Möchten Sie lernen wie Sie Ihren eigenen Honig in einen schönen, trockenen Honigwein verwandeln, den man gerne zu einem Essen trinkt?
Mein Anspruch ist es, in lebendigen Praxiskursen das Wissen zur Herstellung von trocken Honigweinen zu vermitteln. Honigwein bzw. Met wird durch alkoholische Gärung von Honig und Wasser erzeugt.
Die Met- bzw. Honigwein-Produktion ist seit mehr als 5000 Jahren bekannt, lange bevor Wein aus Trauben gekeltert wurde.
Der großartige Lothar Bodingbauer hat im Rahmen seiner Bienengespräche auch ein Interview mit mir zum Thema Honigwein gemacht - hier der Link zum Gespräch.
Möchten Sie Ihren eigenen Honig in einen schönen, trockenen Honigwein verwandeln, den man gerne zu einem Essen trinkt?
Zwei Samstage: 07. Oktober 2023 und 18. November 2023 in der Imkerschule in Wien
inklusive Handbuch mit der detaillierten Darstellung aller Schritte, sowie den erforderlichen Materialien wie Hefe, Nährstoffe, Schönungsmittel, etc. (mit Ausnahme des Honigs, der kommt von Ihnen/Euch).
Zwei Samstage: 04.03 und 15.04.2023 in 2102 Bisamberg bei Wien.
inklusive Handbuch mit der detaillierten Darstellung aller Schritte, sowie den erforderlichen Materialien wie Hefe, Nährstoffe, Schönungsmittel, etc. (mit Ausnahme des Honigs, der kommt von Ihnen/Euch).
Ich stelle selbst Honigwein her und habe für meinen trockenen Honigwein 2017 den österreichischen Wettbewerb /Goldene Honigwabe gewonnen. Auch in den Folgejahren wurden meine Honigweine jeweils mit Goldmedaillen ausgezeichnet.